绿汀甜柿鲜果营养价值极高,含有大量的胡萝卜素、维生素C及碘、钙、磷、铁等矿物元素,被誉为最有益心脏健康的食品。据现代科学测定,每100克鲜甜柿果肉含糖11克,蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碘49.7毫克,维生素A0.16毫克,维生素C16毫克,钙10毫克,磷19毫克,铁0.2毫克,其中碘含量居果品之首,膳食纤维可达5%。糖类和维生素C比一般水果高出1至2倍,由于柿中所含糖为还原性和可溶性糖,所以它的果肉甘甜如饴,汁浓如蜜,为寒凉性食品,多食不会引起肥胖。甜柿在树上自然脱涩,成熟的果实色泽艳丽,食之甜脆爽口,具有一定的清热、 ...