08-03-04 08:00 品牌 台湾台湾 含量 98(%)
执行标准 iso220 主要用途 秘鲁鱿鱼除酸
DOFISH-秘鱿除酸剂
( DOFISH-MF/468 )
专 用于秘鲁鱿鱼(清洁的去皮的鱼段、鱼片)除酸、增重保水,改善质构及稳定色泽的保鲜剂,在原料冷冻前使用。
产品特性:
白色、无嗅粉末,溶于水,pH值呈碱性,使用安全,无毒、对人体无害。
技术功能:
对秘鲁鱿鱼起除酸、保水、保鲜的作用;能保护秘鲁鱿鱼肌肉组织质构及间质液体,防止脂肪含量的氧化,并对金属离子具有螯合作用。可以保持产品的感官特征,产品在长期冰冻之后,也无腐臭味,色泽自然,蛋 ...
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