武汉市黄陂区辣香坊调料经营部

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主营产品:正宗福建辣椒王,四川大红袍花椒,热干面芝麻酱,周黑鸭卤料,辣椒卤料香料
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经营模式:经销批发

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武汉周黑鸭的做法和调料
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武汉周黑鸭的做法和调料

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产品名称:周黑鸭的调料

产品品牌:铭味源

供应总量:999999包

最小起订量:10包

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  • 基本信息
    售卖方式 散装 是否进口
    品牌 其他 保质期 其他
    生产厂家 武汉 原料与配料 八角桂皮香辛料
    储藏方法 干燥 生产日期 见包装
  • 详细说明

    鸭货鸭脖子,拥有醇正绵长的味儿,令人意犹未尽,想创业或是对这一有科学研究的盆友都了解,这不可或缺卤料。

    武汉鸭脖卤料熬制成的卤料香气浓厚、鲜美劲脆、细致耐嚼,每一大口全是对唇齿之间的无穷撩拨。香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适度,辣中有鲜、有鸭香,满口留香余味无穷。

    鸭脖子卤料占比是依据鸭脖子本身特性配置而成,鸭脖子在酱卤以前是没办法去除本身的腥臭味,以便可以非常好的处理这一难点,铭玮经贸依据很多年的酱卤工作经验,配置变成这种合适鸭脖子的卤料,先是把去腥味儿,臭味的卤料包占比加剧,如:白芷,百里香,灵草精过初加工,武汉鸭脖卤料以便更强的使之香辛料进味,入骨,能合理的除掉鸭脖子的臭味,随后再配置二十多种提鲜调味料,药香气浓,可多次重复使用3到4次,节省成本费又无失香气。

    武汉鸭脖卤料高品质卤料包识别方法:

    1.用眼见,看卤料包中是不是混杂着粉状模糊不清物块或粘附有稠状液體,那便是加上了香料或传说故事中的“一滴香”显著的特点;

    2.用鼻闻,自来水煮卤料包的那时候,香气太重,乃至有点儿呛鼻,闻時间长了有点儿晕,它是防腐剂的氧化作用不可以和香辛料味儿不可以非常好的结合。

    3:卤商品。选用纯正绝味中药材酱卤出的商品不容易发苦,而且色调大自然,这由于纯正周黑鸭中药材选择的卤料包种类总有着色的物品。

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