杭州饮丹餐饮馆理有限公司

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主营产品:小吃培训,烧烤培训,包子培训,麻辣烫培训,烤鱼培训
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所在地区:浙江省 杭州市

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山西刀削面做法-哪里有刀削面学

15a33fd37be64a66310af1196c0aa49d_84333748081403577295.jpg山西刀削面做法-哪里有刀削面学-正宗刀削面培训-嘉兴/桐乡/海宁/嘉善刀削面培训              山西刀削面配上味道鲜美的高汤介绍浇头、面卤,或是搭配调味好的酱料调拌,还有的就是简单的加上调味品小拌一下,在不同的季节,各式各样的面条在不同的地方有着不同的吃法,不同的口味,一碗面是经过用搓、拉、捏等手段,制成条状;窄、宽、扁、圆或小片状,后经煮、炒、烩等就成了人们日常爱吃的鲜面 ,,刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的 ,,刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面,同称为五大面食名品,享有盛誉。好食味刀削面操作内容
1.发面的配比技术和和面手法
2.刀削面的制作方法;
3.刀削面的配菜处理方法与技巧
4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。
5.各种调料的认识及采购信息;
6.店面选址及经营管理技巧。

联系电话:15372408858  057188026417   咨询QQ:1261331093


地址:杭州市萧山区市心北路828号(地铁2号线振林路站A出口旁)江南明城4幢1单元1503室


途经公交线路有:123路,322路,511路,511路区间,705路公交线路等


火车东站:可乘坐公交123路到新中村西站下车就到了。

                  也可乘坐地铁2号线到振宁路站下(A出口)


火车南站:乘坐123路到新中村西站下车就到了。


萧山汽车总站:乘坐123路到新中村西站下车就到了。


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