湖南湘源地教育咨询有限公司

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主营产品:小吃培训,蛋糕培训,烤鱼培训,早餐培训,包子培训
湖南湘源地教育咨询有限公司 第1年

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重庆石锅鱼难学吗?哪里有学

就业方向

本套石锅鱼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,大型商业场所,夜市等地开个石锅鱼店,当然您也可以去石锅鱼店做石锅鱼大师。

课程简介

石锅鱼,采用十几种天然中药材,精心熬制红油。再用活鱼现杀,切成大薄片,入石锅里烹煮,汤底“鲜美清甜”,鱼片“鲜嫩细腻”,是湘菜中的一道名菜。

传授品种

学习:石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚。

课程内容

1:红油

第一步,主要系统学习如何使用各类天然香料熬制石锅鱼秘制红油。

2:香辣酱

第二步,主要系统学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。

3:鲜汤

第三步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。

4:杀鱼/切鱼片/腌鱼

第四步,主要系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。

5:鸡肉/猪脚/羊肉处理

第五步,主要系统学习鸡肉、猪脚、羊肉等材料的改刀,以及去腥等知识。

6:烹饪

第六步,主要系统学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。



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长沙湘源地承诺

长沙湘源地小吃培训教学方式:全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃技术。
长沙湘源地小吃培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,长沙湘源地向所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。

 郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

 


  公司地址:长沙开福区四方坪三一大道365号

      联系方式:手机:173-7312-6332(也是微信),苏老师


长沙湘源地美食学习总部乘车路线:

汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下

火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下

汽车北站坐801路到百花园路口公交站下

长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下

汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

汽车南站做801路到百花园路口公交站下

星沙汽车站坐501路到百花园路口公交站下

 


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