不同的茶叶冲泡时,应该如何把握好投放量呢?

评论: 0 浏览:219 发表于:2019-12-09
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泡茶时,多数人都会有一个疑问:应该放多少茶叶呢? 是否不同的茶,需要投入不同的分量呢? 还是所有的茶都一样? 让我们看一下关于茶叶投放量的一些基本知识吧。

不同的茶叶冲泡时,应该如何把握好投放量呢?

  泡茶时,多数人都会有一个疑问:应该放多少茶叶呢? 是否不同的茶,需要投入不同的分量呢? 还是所有的茶都一样? 让我们看一下关于茶叶投放量的一些基本知识吧。

  按比例投茶

  茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估算出你大概要加多少干茶。

  按体积投茶

  绿茶和黄茶

  绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来得快,盖碗冲泡的时候,放差不多刚好覆盖碗底部的量就可以了。

  红茶

  红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满盖碗底部的量,不过可以比绿茶稍稍多一点。不过,大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。

  乌龙茶

  条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。

  白茶

  干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5就可以了。

  紧压茶

  紧压茶的投茶量,差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧,“密度较大”,所以可以适当减少投茶量进行微调。

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