白牡丹茶的优异品质,来源于何处?

评论: 0 浏览:1848 发表于:2019-11-18
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白牡丹茶,白毫明显,芽叶肥嫩,是我国著名的白茶之一,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,甚是好看。那么如此好看白牡丹茶,它的茶质如何呢?

白牡丹茶

  白牡丹茶,白毫明显,芽叶肥嫩,是我国有名的白茶之一,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,甚是好看。那么如此好看白牡丹茶,它的茶质如何呢?

  成品的白牡丹毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,芽叶连枝,叶面色泽呈深灰绿,叶背遍布白茸毛;香毫显,味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰,叶脉微红。其性清凉,有退热降火之功效,为夏季佳饮。

  如此好的茶质,主要是源于其优质的工艺。制造白牡丹的原料鲜叶质量要求高,要求白毫显,芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹,要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,也就是芽与二叶都要披满白色茸毛或称白毫。

  白牡丹茶的原料,建议在春季采摘,夏茶则茶叶较瘦,不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法,往往采制白牡丹品质也较高。综上所述,香毫显现,汤味鲜爽,而且还有退热降火之功效,好闻又好看。


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