大闸蟹不能和什么一起吃?大闸蟹不宜同食的食物

评论: 0 浏览:44 发表于:2019-11-14
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大闸蟹,中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,以固城湖大闸蟹最为著名。口感极其鲜美,含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。不过你知道大闸蟹不能和什么一起吃吗?下面就给大家介绍一下吧!

  大闸蟹,中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,以固城湖大闸蟹最为著名。口感极其鲜美,含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。不过你知道大闸蟹不能和什么一起吃吗?下面就给大家介绍一下吧!

大闸蟹不能和什么一起吃?大闸蟹不宜同食的食物

  1、大闸蟹不能和葡萄一起吃:引起身体不适

  葡萄是含有鞣酸的水果;大闸蟹含有多种维生素和蛋白质,大闸蟹如果和含鞣酸的葡萄一起吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使蛋白质与鞣酸结合,形成一种不宜消化的凝固物质,这种物质可以刺激黏膜,导致脾胃虚弱或者消化不良人群,出现腹痛、恶心、呕吐等身体不适症状。

  2、大闸蟹不能和茄子一起吃:会郁积腹中、损伤肠胃

  大闸蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性,如果一起吃,会郁积腹中、损伤肠胃,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。在酒店点菜或居家饮食时,就要避免茄子和大闸蟹的搭配。

  3、大闸蟹不能和石榴一起吃:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状

  大闸蟹富含蛋白质和钙,而石榴营养特别丰富,还含有鞣酸,二者同时食用,大闸蟹中的钙质可与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,可刺激胃肠,导致脾胃虚弱或者消化不良人群,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

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