食用菌的冬季管理,有哪些要点?

评论: 0 浏览:2484 发表于:2019-11-13
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冬至过后,气温越来越低,食用菌菌丝和子实体(高等真菌的产孢构造)生长变慢,呼吸强度降低,出菇量少,但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住时机,采取得力措施,以求多出菇、出好菇,取得较好的经济效益。在这里跟菇农们分享以下三点管理建议。

香菇

  冬至过后,气温越来越低,食用菌菌丝和子实体(高等真菌的产孢构造)生长变慢,呼吸强度降低,出菇量少,但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住时机,采取得力措施,以求多出菇、出好菇,取得较好的经济效益。在这里跟菇农们分享以下三点管理建议。

  一、提高菇床温度 注意检查菇棚,发现破损及时修补。白天靠阳光的照射及菌丝自身的生物热量来保持菇棚内温度,晚上在棚外加盖草苫防冻防霜。

  二、补水控湿 香菇、平菇经发菌和秋季生长,菌棒失水较多,只有原重的50%~60%,此时应注意给菌棒补水。补水前适当敞开棚门通风3天~4天,补水时用注水针刺入菌棒内,借助水泵压力,使菌棒在短时间内吸足水分(水源以井水为宜)。

  三、注意通风换气 菇蕾生出后,呼吸旺盛,如果空气不流通,二氧化碳浓度过高,就会抑制子实体的形成与生长。通风换气要在气温较高的中午前后进行,时间10分钟~20分钟。进出大棚时,最好从棚的南侧进出,防止干冷寒风进入棚内。


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