有关君山银针的冲泡方法之一

评论: 0 浏览:203 发表于:2019-10-21
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冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。如果想更好的欣赏君山银针在水中舒展的姿态,可以参考以下的方式来冲泡。

君山银针

  冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。如果想更好的欣赏君山银针在水中舒展的姿态,可以参考以下的方式来冲泡。

  一、赏茶

  用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。

  二、洁具

  用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

  三、置茶

  用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

  四、高冲

  用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。

  在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。

  五、奉茶

  大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。这时双手端杯,有礼貌地奉给宾客。


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