好茶怎么鉴别?教你品茶四大入门标准

评论: 0 浏览:301 发表于:2019-10-21
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许多人都喜欢喝茶,却不是人人都懂得品茶。一种茶的好坏,是要靠多个方面慢慢品的。对于品茶的入门级选手来说,有以下四个标准,是一定要学会的哦。

  

好茶怎么鉴别?教你品茶四大入门标准

  许多人都喜欢喝茶,却不是人人都懂得品茶。一种茶的好坏,是要靠多个方面慢慢品的。对于品茶的入门级选手来说,有以下四个标准,是一定要学会的哦。

  好茶的茶叶标准一:汤色透亮

  这是最直观判断是否是好茶的标准,不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”。汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:

  1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。

  2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

  3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

  4、冲泡方法科学。有时冲泡不恰当,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。

  好茶的茶叶标准二:苦涩味从舌面散开,而不是收敛

  不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。

  好茶的茶叶标准三:无异味、怪味、水味

  1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。

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