品尝六安瓜片时,有哪些步骤要点呢?

评论: 0 浏览:36 发表于:2019-10-16
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六安瓜片的一般品尝有四个步骤:首先是尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。二便是闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。

六安瓜片

  六安瓜片的一般品尝有四个步骤:

  一、尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。

  二、闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。

  三、观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。

  四、品味:品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前,先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”品茶工于煎,重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味,形以色为主。


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