购买春茶的一些识别技巧介绍

评论: 0 浏览:4 发表于:2019-07-19
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正月过后,又将遇到春茶的上市了。虽然历经升温、降温、冷空气和偏北地区降雪等多番变化,但仍无法阻止春茶上市的狂热。 每年春茶都有上市,茶叶市场和线上商店的产品都打着“春茶”和“明前茶”的旗号。这时就要警惕了,想要买茶的爱好者应该注意是否有“陷阱”。下面就介绍

春茶

  正月过后,又将遇到春茶的上市了。虽然历经升温、降温、冷空气和偏北地区降雪等多番变化,但仍无法阻止春茶上市的狂热。 每年春茶都有上市,茶叶市场和线上商店的产品都打着“春茶”和“明前茶”的旗号。这时就要警惕了,想要买茶的爱好者应该注意是否有“陷阱”。下面就介绍一些关于春茶的识别技巧。

  一、看外形

  春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

  二、看茶汤色泽

  茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

  三、闻茶香

  在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

  四、看茶底

  茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

  五、关于“染色茶”

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