天麻除入药还可以食疗 天麻炖鱼功效多多

评论: 0 浏览:11 发表于:2019-06-17
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大家都知道天麻是一种药材,和许多药材一样,它们都可以用来食疗。我国的药膳是非常著名的,美味又养生。和一般的药材一样,我们大家都会拿来炖汤,天麻也不例外。它和鱼类一起炖,能发挥许多功效哦。

  

天麻除入药还可以食疗 天麻炖鱼功效多多

  大家都知道天麻是一种药材,和许多药材一样,它们都可以用来食疗。我国的药膳是非常著名的,美味又养生。和一般的药材一样,我们大家都会拿来炖汤,天麻也不例外。它和鱼类一起炖,能发挥许多功效哦。

  天麻的食疗配方

  天麻核桃鱼

  原料:去皮鲜天麻100克,鲜鲤鱼1条(约1500克),核桃仁30克,川芎、葱、姜、水豆粉、料酒、香油、茯苓各10克,酱油、精盐、白糖各5克,胡椒粉、味精各2克。

  做法:先把鲤鱼去杀死去掉它的内脏还有鳞和鳃,再冲洗干净,放到一个盘里;把天麻切片川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水把川芎、茯苓浸泡,泡过之后的淘米水里加天麻再泡4个小时这样。在鱼头和鱼腹内放入天麻片、核桃仁,把鱼放回盘里,再把葱、姜放在鱼上,之后加入适量清水,上蒸笼蒸30分钟左右。将鱼蒸好之后,把葱、姜去掉,再起一锅烧热放清汤、水豆粉、白糖、精盐、胡椒粉、味精、香油勾芡,浇在鱼上就可以了。

  这道菜可以镇定惊吓 ,通气通血,还有利于提升智力。

  天麻鱼头汤

  活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。

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