春茶、夏茶与秋茶的划分,主要依据什么?

评论: 0 浏览:153 发表于:2019-05-29
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我国多数的茶叶都有春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。

龙井茶

  我国多数的茶叶都有春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。

  我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。有的以时间分:5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。

  1、一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前(4月5号之前)采制的茶叶,分为四个等级:特特级、特一级、特二级、普通二级。“雨前茶”是清明后谷雨前(4月21号之前)采制的茶叶,分为两个等级:一级、二级。

  2、一般6-7月份采制的茶为夏茶。

  3、一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。


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