长沙曾食坊小吃培训学校

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主营产品:小吃培训,冷饮培训,夜宵培训
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曾经理(销售部 经理)

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江西铁板鱿鱼培训

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联系人:刘老师 (电话预约的两个人学可免除一人学费)


移动电话:(微信同号)


联系Q Q : 35(一直在线) 


地址:湖南长沙市雨花区红星农民新村(湖南女子大学对面)




您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、卤菜、特色小吃等技术


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 铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连。脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。湖南长沙食为天小吃培训中心传授大连铁板鱿鱼技术,种类有:大连铁板鱿鱼、炭火烤鸡、炭火烤鱼、奥尔良烧烤、韩式烧烤、煎板烧烤、微波烧烤等。

培训内容:

1 .铁板技术理论讲解 

2 . 材料和调料的选购 

3 .设备、工具的识别和配置 

4 .原料存放、保鲜技术 

5 .配料存放和配置技术 

6 .原料、配料、设备、采购方案、及低合格; 

7 .开店选址和促销指导 



实际操作内容

1、各类原料刀工练习; 

2、各类原料预处理方法;

3、鱿鱼的选制和穿制

4、鱿鱼腌制

5、鱿鱼的烤制

6、铁板鱿鱼酱的调制;

7、油料的配方; 

8、铁板处理、保存;

9、原料、配料、处理、保存; 

10、烧制成品的串法上签技术;

11、成串上酱、调味方法; 

12、各种口味调料的制作方法;

13、整个实操烧制火候与油温; 

14、下铁板前的腌制技术;


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