山东绿粟食品有限公司

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主营产品:五谷豆浆加盟,现磨豆浆加盟,三黑豆浆,五谷豆浆,现磨豆浆
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经营模式:经销批发

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五谷豆浆

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豆浆机

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黑米的营养价值要远远高于精白米

济南绿真商贸有限公司从精选优质杂粮,到精心制作五谷豆浆、现磨豆浆等全程无任何添加剂成分,成分天然,五谷豆浆加盟、现磨豆浆加盟制作的五谷豆浆香醇细腻,醇厚无渣,色、香、味、营养成分俱全,被消费者誉为“全国口感第—品牌”。

   

  自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品

  由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

  用来煮粥效果好

  为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。

  煮粥时,为了使它较快地变软,预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。

  为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。

  一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感好。黑籼米煮粥时,配些糯米来增加黏度。

  除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用。

  黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中强者。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

  与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.倍。


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