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腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。但是腊肉也不是说每个人都可以食用的,有哪些人群需要禁忌呢?下面就给大家简单介绍一下吧!

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。下面就给大家介绍一下美味的腊肉如何制作吧!

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